Oficina de Física & Química - Dia 1 de Julho de 2022, 9h00
A magia química da água mineral natural - Sala Páteo da Árvore

Carla Rocha - IST

Portugal é o país mais rico e diversificado no Património hidrológico Ibérico. As águas minerais naturais e termais, em que se explicam os processos e causas para a diversidade e características químicas das águas e sua interação água/rocha, geologia e hipsometria e seus efeitos na saúde e sociedade e suas implicações químicas, são alguns dos focos a abordar com oportunidade de uma degustação de diferentes águas minerais naturais engarrafadas com características químicas Cl/Na e físicas de pH ácido, pH neutro, nas diversas variedades químicas, pH alcalino (9,5) até às gasocarbónicas, onde se explicam os elementos e compostos químicos responsáveis pelas assinaturas das águas que nos são benéficas para a saúde.

A quantificação química da água mineral natural na História da ciência do séc.XIX, 1820 (com recurso a ingredientes de cozinha, onde serão evidenciadas a hiperalcalinidade pH 11,5 e composição química da presença de Mg, Ca, Na, Cl, OH, HS, de forma empírica. Peculiariedades de uma água Cl/Na-OH/Ca, curiosidades da água mineral termal da Sulfúrea de Cabeço de Vide e comparação com as análises químicas actuais efectuadas no Laboratório de Análises do IST-U Lisboa (LAIST), relação das características e composição química com as características físicas da água como a condutividade eléctrica.

Inclui uma visita às instalações e captações da Súlfurea de Cabeço de Vide.

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