Vídeo da série de "A Química das Coisas", que pretende revelar a química escondida no nosso dia-a-dia e mostrar como os desenvolvimentos recentes desta Ciência contribuem para o bem-estar da Sociedade. Neste episódio é abordada a problemática da obtenção do café descafeinado, explicando-se o conceito de fluido supercrítico.
Para visualizar este recurso, poderá necessitar de ter instalado o VLC Media Player, cujo download poderá fazer através da nossa página de utilidades.
Química - 11º Ano
Unidade 1 - Química e Indústria: Equilíbrios e Desequilíbrios
Aplicação à industria alimentar
Vídeo
Baixa
Química no dia-a-dia, Café, Cafeína, Descafeinado, Fluido supercrítico, Pressão, Temperatura, Água
Apresentadora: Cláudia Semedo. Responsável: Paulo Ribeiro Claro, Universidade de Aveiro; Produção: Science Office; Financiamento: Ciência Viva / COMPETE - Programa Operacional Fatores de Competitividade.
06-PGM-Descafeinado.mp4
29.55 MB