Título

A Química do Café Descafeinado

Partilhar

Nº downloads 331

Ver Online

Detalhes

Descrição

Vídeo da série de "A Química das Coisas", que pretende revelar a química escondida no nosso dia-a-dia e mostrar como os desenvolvimentos recentes desta Ciência contribuem para o bem-estar da Sociedade. Neste episódio é abordada a problemática da obtenção do café descafeinado, explicando-se o conceito de fluido supercrítico.

Objetivo de Aprendizagem

Recomendação

Para visualizar este recurso, poderá necessitar de ter instalado o VLC Media Player, cujo download poderá fazer através da nossa página de utilidades.

Categoria

Química - 11º Ano

Unidade

Unidade 1 - Química e Indústria: Equilíbrios e Desequilíbrios

Tema

Aplicação à industria alimentar

Tipo de recurso

Vídeo

Interatividade

Baixa

Informação adicional

Palavras-chave

Química no dia-a-dia, Café, Cafeína, Descafeinado, Fluido supercrítico, Pressão, Temperatura, Água

Observações

Apresentadora: Cláudia Semedo. Responsável: Paulo Ribeiro Claro, Universidade de Aveiro; Produção: Science Office; Financiamento: Ciência Viva / COMPETE - Programa Operacional Fatores de Competitividade.

Índice completo da "Química das Coisas".

Nome do ficheiro

06-PGM-Descafeinado.mp4

Tamanho do ficheiro

29.55 MB

Comentários

Recursos relacionados