Chá (derivado do chinês, chah) é a designação que se dá à infusão obtida das folhas da Camellia sinensis (L.) Kuntze (Ericales, Theaceae), Seja negro ou verde, Darjeeling ou Assam, ou qualquer outra das muitas variedades, trata-se sempre da bebida obtida à custa das folhas desta Camélia. Aqui fica a flor para quem nunca a viu e lembre-se: quando pedir um chá não peça um chá de menta, de tília ou outro qualquer. Nesse caso peça uma infusão.