Casa das Ciências - Química da Digestão na boca

Título

Química da Digestão na boca

Autor

Carlos Pereira

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Detalhes

Descrição

Animação interativa relativa à ação da amilase salivar sobre o amido e o glicogénio. Passível de ser usada pelo professor segundo a “metodologia de inquérito” ou para consolidação dos assuntos lecionados. Pode ser utilizada pelo aluno para aprendizagem autónoma ou para consolidação da matéria dada. NOTA: os comentários dos avaliadores, sendo pertinentes, foram utilizados para efetuar correções (do foro científico e linguístico) e, inclusive, para melhoria da aplicação a nível didático.

Objetivo de Aprendizagem

Categoria

Biologia - 3º Ciclo

Unidade

Sistema digestivo

Tema

Química da digestão na boca

Tipo de recurso

Animação Interativa

Interatividade

Informação adicional

Palavras-chave

Digestão, Reações químicas, Reações de hidrólise, Enzimas, Catalisador, Substrato, Especificidade enzimática, Amilase salivar (Ptialina), Amido, Glicogénio, Celulose, Fibras vegetais, Maltose, Glicose, Proteína, Aminoácido, Lípido, Ácido gordo, Glicerol