Compostos fitoactivos - o efeito antibiótico do alho
Tema: Educação para a Saúde, Imunidade e Controlo de Doenças, Produção de antibióticos, Aplicações biotecnológicas
Descrição: Proposta de actividade prática para avaliação do efeito antibiótico de extracto aquoso de alho (Allium sativum L.) através do método de difusão em meio sólido. De uma forma apelativa e motivadora, esta actividade, devidamente contextualizada nas orientações curriculares de ciências físicas e naturais e no programa de biologia para o 12º ano, permite familiarizar os alunos com uma aplicação ao controlo de agentes infecciosos com potencialidade biotecnológica. O protocolo proposto está optimizado para ser exequível por alunos pouco experientes em trabalho laboratorial e/ou em escolas com recursos materiais e equipamento limitados. Apresenta-se um conjunto de materiais de apoio, que incluem apresentação introdutória à temática, protocolo para os alunos e para o(a) Professor(a), proposta de tópicos de discussão e reflexão, exemplos de actividades de extensão, e sugestões de avaliação. A actividade foi adaptada a partir do protocolo concebido e optimizado pelos autores disponível em Fonseca, M. J. & Tavares, F. (2010). Natural antibiotics: a hands-on activity on garlic’s antibiotic properties. The American Biology Teacher (in press). O material encontra-se compactado sob a forma *.zip para poder ser extraído de forma universal. Por compreendermos e valorizarmos o investimento do Projecto Casa das Ciências na tradução dos materiais publicados no portal para português e por concordarmos que isto os torna acessíveis a alunos de uma maior diversidade de faixas etárias, publica-se uma versão traduzida desta apresentação. Não obstante, acreditamos que será útil incluir adicionalmente a versão original da apresentação (com as informações em inglês), por permitir aos Professores ajustar este material introdutório às características dos alunos. Acreditamos que a exploração de materiais em inglês aproxima os alunos da linguagem mais usual através da qual a ciência é comunicada.
Autor:Maria João Guimarães Fonseca
