A espécie Agave attenuata, família Asparagaceae, é nativa do México. As folhas carnudas, ovais, sem espinhos, dispõem-se em roseta. Quando a roseta foliar atinge cerca de 10 anos de idade produz uma grande inflorescência, de flores que originam frutos e sementes, morrendo de seguida. Contudo, a planta também consegue, através de propágulos radiculares e do desenvolvimento de rebentos caulinares, originar outras rosetas. O caule vai-se tornando visível à medida que as folhas mais velhas da roseta caem, podendo atingir cerca de 1 m de comprimento. A inflorescência é um rácimo, de flores pequenas, densamente compactadas, com 1,5 a 3 m de altura, pelo que verga. Pescoço-de-cisne, cauda-de-leão e rabo-de-raposa são nomes comuns atribuídos à espécie Agave attenuata.