Polygonum capitatum Buch.-Ham. ex D.Don
Alexandra Nobre
Biologia
Planta cespitosa, até 100 cm de altura. Ascendente ou ereta, com ou sem pêlos. Folhas trifoliadas, folíolos ovais, maculados de branco. Flores purpúreo-avermelhadas ou rosadas, em capítulos esféricos ou ovais, solitários ou geminados, involucrados e geralmente sésseis. O fruto é uma vagem.
Família: FABACEAE (LEGUMINOSAE)
Nome Vernáculo: Pé-de-lebre, Trevo-comum, Trevo-dos-prados, Trevo-ribeiro, Trevo-roxo, Trevo-violeta.
Ecologia: Planta perene, ruderal e ripícola. Pode ser observada em bermas de caminhos, prados frescos e húmidos, taludes e orlas de bosques.
Floração: Maio a Agosto.
Estatuto: Nativa, endémica na Europa, Ásia e nordeste da África. Largamente distribuída e naturalizada por todo o mundo.
Observações: Podem ser consumidas as flores, as folhas, as raízes e as sementes. As folhas devem ser colhidas antes do aparecimento das flores e são usadas em saladas, sopas, etc., podendo ser cozinhadas (quando ficam melhores) ou secas e utilizadas como condimento (em arroz, por exemplo). As sementes depois de levemente germinadas (rebentos) são usadas em saladas. As flores e as vagens podem ser secas e reduzidas a farinha, o mesmo podendo ser feito com a raiz. As flores secas ou frescas são usadas em infusões e as folhas secas conferem um leve sabor a baunilha a bolos.
in: Almeida, R., Antunes, S. C. (2019) Diversidade Vegetal do Polo 3 da UPorto: HERBÁCEAS
Trifolium pratense
Polo 3 da UPorto
22 de Março de 2019
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Fotografias
Licença de utilização Creative Commons CC BY-NC-SA 4.0
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