Título

Polvo

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Descrição

A secagem e salga de peixe e do Polvo ainda é feita de forma artesanal na praia da Nazaré. A exposição ao sal, ao vento e ao sol conduz à desidratação do organismo criando uma condição de hipertonia que alarga o seu período de conservação. O polvo encolhe de forma significativa, fica mais duro e apresenta um sabor muito mais intenso podendo ser confeccionado de formas muito diversas ou consumido cru. Fonte sugerida: http://www.matriznet.dgpc.pt/MatrizNet/Imateriais/ImateriaisConsultar.aspx?IdReg=9

Classificação

Reino: Animalia; Filo: Mollusca; Classe: Cephalopoda; Ordem: Octopoda; Família: Octopodidae

Localização

Praia da Nazaré

Data de Publicação

26 de Outubro de 2023

Data de Realização

2023-01-09

Nº de visualizações

328

Resolução

2052px X 3648px

Formato

.

Tipo De Imagem

Fotografias

Licença de utilização Creative Commons CC BY-NC-SA 4.0

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