Vídeo da série de "A Química das Coisas", que pretende revelar a química escondida no nosso dia-a-dia e mostrar como os desenvolvimentos recentes desta Ciência contribuem para o bem-estar da Sociedade.
Neste episódio é abordada a Química do pão, sendo explicado como é que os diferentes ingredientes reagem nas diferentes fases da receita para dar origem ao resultado final.Também pode ser utilizado na Biologia do 3º Ciclo.
Para visualizar este recurso, poderá necessitar de ter instalado o VLC Media Player, cujo download poderá fazer através da nossa página de utilidades.
Química - 3º Ciclo
Viver Melhor na Terra
Indústria Alimentar
Vídeo
Baixa
Química no dia-a-dia, Pão, Fermento, Fermentar,
Apresentadora: Cláudia Semedo. Responsável: Paulo Ribeiro Claro, Universidade de Aveiro; Produção: Science Office; Financiamento: Ciência Viva / COMPETE - Programa Operacional Fatores de Competitividade.
16-PGM-Pao.mp4
45.20 MB
Isabel Maria Gonçalves Aires Guimarães Simões
31-01-2021