Título

Inflorescência de cardo (Cynara cardunculus)

Autor

Nuno Miguel da Silva Moura Machado

Editor

Jose Pissarra

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Descrição

Inflorescência (um capítulo) típica de Cynara cardunculus (Asteraceae), planta conhecida como Cardo-do-coalho. A inflorescência é constituída por numerosas flores, de que sobressaem os longos estigmas de cor violeta. Estas porções violetas são utilizadas para coagular o leite no processo de fabrico de queijos de pasta mole. Todo o Queijo da Serra, digno deste nome, é feito com cardo.

Classificação

Cynara cardunculus

Localização

Data de Publicação

22 de Outubro de 2011

Nº de visualizações

6673

Resolução

2200px X 3300px

Formato

.jpg

Tipo De Imagem

Fotografias

Licença de utilização Creative Commons CC BY-NC-SA 4.0

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